猫咪烧果子的做法 可爱的猫咪烧果子 猫咪烧果子怎么做
“据说现在很流行这款烧果子。看到大家这么有兴趣,忍不住自己也动手。用了家里现成的紫薯馅,做了萌萌的小猫脸还有可爱的招财猫模样,真的是又可爱又好吃的点心呢,当下午茶,零食都不错哦。网上的配方大都是炼乳和低筋面粉1:1的比例。炼乳本身甜的很,所以我做了小改动,用了些牛奶替换。成品一样好吃,仍然很甜哦”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
猫咪烧果子的做法步骤
1、一个生鸡蛋黄打散,放入牛奶和炼乳。
2、搅拌均匀。筛入低筋面粉和泡打粉。混合后揉成团。
3、好的面团直接分成10份揉圆。每个月20g左右。
4、家里现成熟的紫薯碾成泥团成团,做成的紫薯馅。每个约10g左右。
5、把揉好的面剂子轻轻擀成饼,放入紫薯馅。收口包严
6、收口向下。静置5分钟。
7、每个面剂子用手掌先轻轻压成1cm厚的圆饼
8、在捏出小猫头的轮廓。
9、在把耳朵部位用手指压出纹路。做完后入烤箱中层,170度20分钟。
10、烤好取出用牙签蘸着融化的巧克力描绘出猫脸团晾干即可。
小窍门
把紫薯蒸熟,趁热碾成泥,可以适当加点熟糯米粉和糖,揉成团就成紫薯馅。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。