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葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做

葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做

葡式蛋挞是澳门小吃中最有名的特别讲究烘焙技巧除了经典口味大家还可以按个人喜好添加黄桃蓝莓等

食材明细

主料
  • 淡奶油 (250ml)
  • 牛奶 (200ml)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 白糖 (40g)
  • 蛋挞皮 (30个)
辅料
  • 黄桃、蓝莓等 (适量)
  • 甜味 (口味)
  • 烘焙 (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第2张

    1、准备好材料,可根据个人喜好添加黄桃、蓝莓等(ps:原料为30个蛋挞的量)

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第3张

    2、准备好食材后,倒入淡奶油

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第4张

    3、倒入牛奶

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第5张

    4、倒入白糖

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第6张

    5、开小火慢煮,不停搅拌直至白糖融化

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第7张

    6、将蛋黄蛋清分离可以用蛋壳来回倒蛋黄蛋清自然会落下如果有不会的小伙伴可以用蛋清分离器

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第8张

    7、将蛋黄倒入之前混合好的牛奶中,搅拌均匀

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第9张

    8、过筛蛋挞水

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第10张

    9、蛋挞水倒入挞皮中,八分满(大家可以根据自己的口味在挞皮中放入黄桃、蓝莓等)

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第11张

    10、之后就可以入烤箱啦200℃/25分钟(时间和温度根据各烤箱适当调整)

  • 葡式蛋挞的做法 简单快手甜品-【葡式蛋挞】 葡式蛋挞怎么做 第12张

    11、叮~简单快手的葡式蛋挞GET!!

小窍门

蛋挞皮如果是冷冻的需要提前室内回温