烘焙

当前位置 /首页/美食/烘焙/列表

葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(香酥版) 葡式蛋挞怎么做

葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(香酥版) 葡式蛋挞怎么做

春雨之时节今天晚间沈阳的蒙蒙细雨,少了几分东北的粗犷,多了几分润物细无声的细腻。此间晚间不做几个蛋挞,品上一杯咖啡……看着桃花被雨水滋润的夜晚霓虹美……人生更美。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (3个)
辅料
  • 淀粉 (1g)
  • 面粉 (2g)
  • 炼乳 (25g)
  • 牛奶 (100g)
  • 淡奶油 (120g)
  • (35g)
  • 甜味 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

葡式蛋挞的做法步骤

  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(香酥版) 葡式蛋挞怎么做 第2张

    1、蛋清蛋黄分离取蛋黄备用(蛋清这道菜里都不会在出现了……所以放弃了吧!)把以上所有配料表里的东西全部放一起搅拌包括蛋黄……如图。

  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(香酥版) 葡式蛋挞怎么做 第3张

    2、蛋挞皮选择网购了……顺便说下沈阳的朋友可以直接淘宝找它家一天到货贼开心。

  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(香酥版) 葡式蛋挞怎么做 第4张

    3、蛋挞皮里装上蛋挞液(9分满),上下火200无需预热……25分钟。

  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(香酥版) 葡式蛋挞怎么做 第5张

    4、25分钟后,上火240,下火200来10分钟就变成如图这样味道和KFC的葡式蛋挞很像。

  • 葡式蛋挞的做法 葡式蛋挞(香酥版) 葡式蛋挞怎么做 第6张

    5、拿出来等5~8分钟,这时间给自己冲杯咖啡或者来杯红茶,忙里偷闲感受下英伦风情给自己的心带入一丝宁静一丝纯真。