普通面粉小餐包的做法 普通面粉小餐包怎么做

“家里买的面粉吃不完了，怎么办？？？想办法吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

普通面粉小餐包的做法步骤

• 1、将牛奶、蛋清（蛋黄留下刷面包）、盐、糖、黄油、面粉、酵母依次放入面包机。我的面包机和面是38分钟，和好面后连同面包桶一起放入冰箱冷藏11--12个小时（可以晚上发酵早上做，或早上发酵晚上做）。

• 2、面包桶拿出来冰箱后常温醒20分钟，醒好后放入面包机按和面进行排气，大概3--5分钟。好啦，现在可以整形啦。我是团的圆形，烤盘铺油纸把面包摆好，我做了16个。烤盘底部放碗水，将烤盘放烤箱上下40度二次发酵。

• 3、二次发酵好后，蛋黄加一点水搅匀刷面包，撒上芝麻。

• 4、烤箱上下180度预热3分钟，烤盘中层烤20分钟。

• 5、小餐包切开抹上自制的山楂酱，一点也不比高粉做出来的差。