香葱芝麻饼干的做法 香葱芝麻饼干怎么做

“咸味的香葱芝麻饼干，妈妈喜欢吃这种饼干，她说：脆脆的，放多长时间也是脆的，而且油也不多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱芝麻饼干的做法步骤

• 1、备齐原料：面粉（玉米淀粉也在其中）、牛奶、香葱、玉米油、芝麻、盐、小苏打。

• 2、牛奶加热至30度，离火。

• 3、将发酵粉加入牛奶中，混合均匀，香葱切碎。

• 4、将面粉、小苏打、盐、牛奶液、黑芝麻混合到一起。

• 5、倒入玉米油，和成均匀的面团。

• 6、在加入香葱碎，揉匀，盖保鲜膜饧发20分钟。

• 7、饧好的面团已经膨大，移到面板上，揉压排气。

• 8、擀成大而薄的面片，用饼干模具压出花形。

• 9、将饼干坯放在烤盘上摆好，要留有间隙，否则饼干膨胀后会粘在一起。烤箱预热上下火180度，入烤箱烤制10分钟后，再降低至160度烤5分钟，表面金黄色时，即可。

• 10、看看，圆圆的花形小饼干。

小窍门

原方没有芝麻，我自己加的芝麻，如果不加芝麻，就要在饼干坯上用牙签或叉子叉小洞，否则饼干在烤的时候会鼓起来。烤制温度及时间要看自家烤箱的特性，根据饼干的上色情况和软硬程度调节温度。