花生酱烤饼的做法 花生酱烤饼怎么做
“这个烤饼外面酥脆,里面像吃馒头的口感,加入了芝麻和花生酱,吃起来非常的香口,做早餐是一个不错的选择哟。因为有了面包机的帮助,和面变得很轻松。做这个烤饼,需要将面团和得柔软一点,因此水量是比做馒头多一点的。在操作的时候,可以在案板和擀面杖撒上一些面粉,可以起到防粘的效果。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
花生酱烤饼的做法步骤
1、水和糖加入到面包桶里。
2、加入面粉,在面粉顶端加入酵母,将面包桶放入到面包机内。
3、选择面包机的和面程序,时间10分钟。在和面3分钟的时候暂停面包机,在停止9分钟后面包机会自动继续和面。
4、和面结束后,在面包桶上盖一块湿布,选择发酵程序一个小时。
5、面团发至两倍大之后取出来排气松弛15分钟。然后擀成长方形。
6、将花生酱挤在面片上面,然后用汤匙背部将花生酱涂抹均匀。从上往下卷起。
7、一边卷的时候一边向后拉长,使卷的层数更多。卷好之后切成6厘米长的小段。
8、将两边切口捏紧。
9、竖着放,将饼向下压一下,然后放在有芝麻的碗里,压一下使芝麻紧紧地贴在上面。
10、做好的坯子放在不粘烤盘里,放进东菱K30A烤箱里醒发30分钟。
11、放进预热好180度的烤箱下层里烘烤20分钟。
小窍门
1、做这样的烤饼面团揉得柔软一点。
2、在案板上撒些面粉可以防粘。
3、挤多一点花生酱味道更香。
4、这种烤饼热吃口感更好,如果凉了之后可以放在烤箱100度烘烤几分钟。