心怀梦想的熊爸爸的做法 心怀梦想的熊爸爸怎么做

“自从做完第一个立体蛋糕之后，立马就爱上了这样的萌物蛋糕。
喜欢这样圆圆身材的小家伙，特别是画好眼睛之后，我自己也会有种莫名的感动。。。。
有梦想，有希望的人生才是彩色的。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

心怀梦想的熊爸爸的做法步骤

• 1、蛋清分三次加入细砂糖打至硬性发泡状

• 2、如图，提起打蛋器有直立的尖角形成，即可

• 3、加入蛋黄，继续搅打均匀

• 4、分三次拌入过筛的低筋面粉

• 5、先取少量的蛋糕糊与淡奶油混合均匀之后再倒入剩余的蛋糕糊中，切拌均匀

• 6、倒入模具，150度烘焙40分钟

• 7、奶油霜的制作，黄油+糖粉+淡奶油+柠檬汁混合打发

• 8、将烤好的蛋糕切出两个不同大小的圆球

• 9、小的放在大的上面

• 10、用白巧克力币做耳朵

• 11、奶油霜中加入竹炭粉，调出深灰和浅灰两种颜色

• 12、将调好的奶油霜装入裱花袋

• 13、先用白色的奶油霜把头部涂抹一遍，再用深灰色的奶油霜把身体涂抹一遍

• 14、奶油霜中加入红曲粉，调出红色

• 15、用红色奶油霜给耳朵和两腮上色，胖胖的身体再用浅灰色做修饰

• 16、成品图

小窍门

1:做这种小动物的立体蛋糕，海绵蛋糕坯比戚风蛋糕坯要好用，戚风太过柔软，底部蛋糕的称重力不够
2：小动物的毛发是用小刷子刷的，顺着一个方向刷就可以了