库克洛夫的做法 库克洛夫怎么做

“库克洛夫源于德语。意思是将面包做成球状，且最终的面包形状像男孩戴的圆边帽。此款面包加入了大量的黄油、鸡蛋，经过充分发酵，高温烤制后外表酥脆，面包内部却香甜松软，十分美味。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

库克洛夫的做法步骤

• 1、将除了黄油和蔓越莓干之外的所有材料放入搅拌机。

• 2、搅拌成初步面团后加入黄油。

• 3、搅拌成柔软弹性的面团。

• 4、覆盖保鲜膜，放在温暖处发酵。

• 5、发酵至两倍大。

• 6、手轻拍排气。

• 7、随后整理成圆形。

• 8、覆盖保鲜膜再松弛15分钟。

• 9、随后重复刚才排气整圆的动作，在面团中间戳取一个和模具差不多大小的洞，放入模具中。

• 10、烤箱预热180度，上下火，中下层，烤制30分钟左右。

• 11、出炉。

• 12、做第二天的早餐很不错哦～

小窍门

1、蔓越莓干也可以用葡萄干，提子干代替，泡过朗姆酒的口感更好。但为了家里的小朋友所以蔓越莓干没有泡朗姆酒。
2、设定的温度，可以根据自己的烤箱做微调，以表面金黄为好。烤好冷却后可以撒上一层糖粉做装饰。喜欢杏仁的可以在面团放入模具前，在模具底部铺上一层杏仁片。