紫薯玛芬的做法 紫薯玛芬怎么做

“继续来做我的紫薯系列的【春游美食】，在网上搜了一个【香蕉玛芬】的方子，七改八改的用家里的现有的材料折腾了一个【紫薯玛芬】，没想到很成功，口感很松软，而且不油腻，女儿很喜欢，只不过颜色怎么会这个样子的呢？为这个玛芬，昨天晚上弄了半天，目的只想把家里的熟紫薯给消耗完，这么贵的山芋坏掉，可真要遭雷公劈头了！紫薯，哈哈，其实就是山芋呀，只不过颜色比较特别，是山芋中的贵族哟！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

紫薯玛芬的做法步骤

• 1、将冰糖粉放进鸡蛋中拌匀。

• 2、把油倒进去拌匀。

• 3、再把牛奶倒入搅拌。

• 4、放入压碎的紫薯泥。

• 5、筛入低粉和泡打粉。

• 6、搅拌成面糊。

• 7、分装在蛋糕模中。

• 8、入预热好的烤箱，180度、20分钟即可。

小窍门

1、油可以用别的色拉油代替。
2、搅拌面糊时要从底部往上翻，这样的拌匀不容易出筋。
2、紫薯玛芬烤出来就变成蓝色的了，不知啥原因，里面的紫薯粒还是紫色的。