燕麦麸饼干的做法 燕麦麸饼干怎么做

“每次去超市，都会被甜品的香味吸引，但我也只是看看，却不会买，想想这些甜品制作时添加的油和糖，我还是回家自己做吧。虽然自己做麻烦点，但可以少加油和糖，口感在自己可以接受的范围内，就足以啦。今天做了粗粮饼干，给自己解解馋吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

燕麦麸饼干的做法步骤

• 1、原料：低筋面粉，白糖，燕麦麸，泡打粉，黑芝麻，麦芽糖浆，亚麻籽油。

• 2、将亚麻籽油，白糖，泡打粉称量混合，搅拌均匀，没有干粉的状态。

• 3、加入麦芽糖浆。

• 4、加入燕麦麸皮，搅拌一下。

• 5、低筋面粉过筛入盆中，用刮刀拌均匀，不要过多的揉面否则会产生面筋，只要面粉成团，各种原料混合均匀就好。

• 6、将面团分成10等份，揉圆，按扁，放在烤盘上。

• 7、饼干胚表面刷水或牛奶，撒上黑芝麻即可。烤箱预热完成后，上火180度，下火175度，烤16分钟，出炉晾凉即可食用。

• 8、饼干含油含糖量少，口感较脆。

• 9、想吃的时候，就给自己做吧。

小窍门

这款饼干，口感脆，香，但不酥。没有亚麻籽油，也可以用玉米油。