迷迭香全麦司康的做法 迷迭香全麦司康怎么做

“突发奇想。
全麦面包有之，全麦饼干有之，全麦蛋糕亦有之，还从来没见过全麦的司康。这个搞不清楚究竟该算是面包还是饼干的家伙，居然从未见到全麦的出场。至少，不是随处可见，否则，怎么一次也未见过呢？
世上本无事，庸人自扰之。木有，没关系。自己发明一个。借用君之的方子，采用经典的三角形状，加上冰箱里亟待尽快解决的迷迭香，一道迷迭香全麦司康就此问世。全麦的司康起发不太高，看起来更像是饼干，而粗糙的样子与口感却让人想到曾经乡村的玉米饼。非此好者需绕行。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

迷迭香全麦司康的做法步骤

• 1、用料

• 2、迷迭香摘取叶子洗净切碎

• 3、全麦粉，泡打粉，盐，混合过筛

• 4、将筛出的麸皮倒回粉中

• 5、加入黄油和糖

• 6、抓匀成粗粒状

• 7、加入蛋液和牛奶，抓匀

• 8、加入迷迭香

• 9、抓匀

• 10、擀成约1.2厘米厚的圆饼

• 11、切成8块

• 12、放入烤盘，

• 13、在表面刷蛋液

• 14、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约20分钟左右，

• 15、表面金黄，出炉

小窍门

纯全麦粉制作的成品口感比较粗，不喜欢太粗口感的可以酌情添加低筋粉。喜欢细腻松软口感的则全换做低筋粉。