埃索瓦司香料面包的做法 埃索瓦司香料面包怎么做

“FOUGASSEAlXOlSE埃索瓦司香料面包，以橄榄油、香料制成，盛行了1个多世纪在法国东南部，用老面团制作面包更易于存放数日，外脆里松，带有一股面包盐味外表香气吸引到你的胃口。”

食材明细

• 香草 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

埃索瓦司香料面包的做法步骤

• 1、将主要材料放入面包机进行二次15分钟和面

• 2、进行分团揉圆，我按100G做成8只面包

• 3、将擀面杖擀成长方形加盖布地行第一次20分钟放松发醇

• 4、中间用擀面刀切型，表面涂橄榄油

• 5、将百里香、肉桂、罗勒等一些干燥的香料混合，其中二只面包我用了橄榄切条放面表面，进行第二次发醇1小时20分钟

• 6、烤箱预热10分钟，最底层放碗水，烤制时间为25分钟左右