自制月饼烤几分钟

月饼又被称为月团小饼，丰收饼，团圆饼等等，是中秋节应时节的食品。在中国中秋节时，吃月饼和赏月是全国各地统一的风俗习惯。家中有烤箱也可以自制月饼，那么自制月饼烤几分钟?

一、自制月饼烤几分钟

自制月饼，首先家中要有烤箱和月饼模具。正常烤制一般体积大小的月饼，需要将火候开到180摄氏度，上下灯管烤20分钟。如果制作的是近几年非常火爆的迷你月饼的话，那么就应该尽量缩短烤制的时间，大约为15分钟，火候度数也要稍小150度左右就可以了。如果不是用电烤箱来烤，是用传统的方式烤月饼的话，这个考的时间就要根据火力还有温度高低来决定了，这个需要具体情况具体分析。不过一般来讲，如果用老式烤炉来烤月饼，所需要的时间是远远少于电烤箱的，正常情况下10分钟就能出一炉。

二、有哪些新奇好吃的月饼馅料

1.鲜肉月饼

鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃，鲜肉月饼，顾名思义，其馅料就是一大团的鲜肉。一口咬下去皮非常的脆，而馅料则是非常的丰腴，肉汁慢慢的渗透在嘴间，可谓一绝。

2.火腿月饼

火腿月饼的馅料并不是我们所想象的火腿肠，而是产自云南的宣威火腿，宣威火腿配以蜂蜜、猪油、白糖作为月饼的馅心儿，其外皮则是用昆明呈贡上的紫麦面粉。火腿月饼外皮呈金黄色或棕红色，是一层硬壳，千层的酥皮中包裹着甜中带咸、香气扑鼻的火腿，入口舒适，让人感觉食而不腻。

自制月饼烤几分钟?这个时间是无法具体控制的，要从火耗温度各个角度来分析。一般来讲，用家用的电烤箱制作，体积大小中等的月饼，需要用180度上下灯管独立控温来烤，这个时间大约为20分钟左右。