超浓郁朱古力麦芬的做法 超浓郁朱古力麦芬怎么做

“自从6月2号小盆友吃了PacificCoffee的巧克力麦芬就一直念念不忘，老是吵着让我给他做😭😭，被吵一个月后终于有时间做了😁😁，小盆友超级喜欢。方子是参考坨坨妈的，原方有香草精的，我没放。哈”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

超浓郁朱古力麦芬的做法步骤

• 1、黑朱古力隔水加热融化，加入朱古力酱，搅拌均匀，备用。

• 2、黄油室温软化后加入50g细砂糖用电动打蛋器搅打至顺滑。

• 3、分2次加入2个蛋黄，搅打均匀。

• 4、分3-5次加入牛奶，低速搅打均匀。

• 5、2个蛋白加入50g细砂糖打发至9分发，我这个打得有点过了，哈，但不影响出品。

• 6、分两次将蛋白加入到步骤4中，拌匀即可，但不可划圈。

• 7、低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛加入步骤6中，翻拌均匀，同样不能划圈。

• 8、加入朱古力酱，搅拌均匀。再加入50g朱古力豆(可根据个人口味增减,原方没有的)，搅拌均匀。

• 9、蛋糕模垫入油纸杯，倒入蛋糕糊，表面均匀撒上朱古力豆30g(可根据个人口味增减)。烤箱预热，180度，上下火，中层，20分钟左右。

• 10、新鲜出炉了

• 11、好味