向日葵纸杯蛋糕 的做法 向日葵纸杯蛋糕 怎么做
“夏天的颜色,看见它仿佛置身于大自然中。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
向日葵纸杯蛋糕 的做法步骤
1、把黄油和牛奶放入小锅里小火加热至融化后备用。
2、蛋清加几滴白醋分三次加糖打到尖角。
3、加入蛋黄继续用电动打蛋器打发。
4、打至滴落的面糊不宜消失就可以了。
5、筛入低筋面粉并用刮刀切拌均匀(切勿画圈搅拌)。
6、取三分之一面糊与第一步中化好的黄油牛奶液混合均匀。
7、把混合好的糊与剩下的三分之二面糊混合均匀。
8、把蛋糕糊装入裱花袋挤到蛋糕模具里(模具里放上小纸托)震几下,把大气泡震出去。
9、长帝炫彩烤箱CRTF32WBL上下管170度预热10分钟。放入烤箱中层170度25分钟。
10、出炉放凉备用。
11、白豆沙加入少许黄色色素拌均。
12、装入裱花袋(裱花嘴:SN7173)。
13、取一片奥利奥饼干放在蛋糕上面。
14、贴着奥利奥的边缘挤一圈向日葵花瓣,这是第一层。
15、在两个花瓣之间挤上第二层花瓣,同样规律再挤上第三层、第四层。根据个人的喜好挤3-5层即可。
小窍门
1、如果不喜欢太甜,糖的量可以减,但是不要低于30克。
2、此次方子中鸡蛋的大小平均63克。
3、每个烤箱的脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。