阿胶糕的功效与作用

阿胶糕是一种很常见的食品，很多人都喜欢吃阿胶糕，不仅仅因为阿胶糕好吃，而且它富含丰富的营养物质，特别是气虚的人或者需要补血的人，经常会吃。那么，就有人问了，阿胶糕的功效与作用有哪些呢？现在，就由小编辑以此话题展开讲解吧。

一、阿胶糕的功效与作用

1.阿胶出东阿而名阿胶，又有称驴皮阿胶，其它还有牛皮、鹿皮阿胶，后来统称为阿胶。世界上第一部药典，唐朝政府颁发的《新修本草·卷第十五》中明确地记载:"阿胶，煮牛皮作之，出东阿，故名阿胶。凡有三种，清薄者，书画用。厚而清者，名为盆覆胶，作药用之。浊黑者，可胶用，不入药。"文献中明确无误地指出，当时的阿胶原料是牛皮。在《周礼·考工记·弓人》中就有记载:"鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。"郑玄注:"皆谓煮用其皮或用角。"早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，驴皮并没有作为首选原料，牛皮、鹿皮反而备受青睐。

2.阿胶作为传统养生的滋补圣品已经有了三千多年的历史，文化底蕴极其丰厚。阿胶是由驴皮熬制而成的，具有补血滋阴，润燥止血之功效。

3.阿胶糕是阿胶发展历史上一个重要的变革。阿胶糕是山东地区汉族糕类药膳，根据唐代宫廷秘方“贵妃美容膏”组方所得，逐渐发展成方便携带和食用的“阿胶糕”，也叫即食阿胶。

4.衡量阿胶与阿胶糕的效果，首先应该看是不是由好驴皮熬成的。正宗的阿胶应呈黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。而劣质的阿胶则无此性状。

5.而阿胶糕作为阿胶衍生出来的产品，因其精致细密的口感，即食的方便性，较好的滋补效果，目前已经成为阿胶市场的新宠儿。因此，在选择阿胶系列产品时，在保证正品的前提下，可根据自己的口味习惯，来选择食用阿胶或者阿胶糕。

6.阿胶糕现代有多种形式，主要的是用真空包装大约10克的固体方块。市场上各品牌的阿胶糕大同小异，基本组成成分都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。另有其他企业加入玫瑰、红枣、枸杞等适宜的中药材或是食材，制成口味略有不同的阿胶糕，在营养价值上也有所侧重。

无论是阿胶还是阿胶糕功效都是一样的，都特别上火，建议在秋冬进补。

我相信通过浏览上面的相关资料信息，大家对于阿胶糕的功效与作用，有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是和大家一起重新回顾一下。阿胶被作为养生的滋补圣品，很多女性在月经期间都需要吃阿胶。但是，阿胶做成的阿胶糕也非常好吃。