蛋香小饼干 的做法 蛋香小饼干 怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蛋香小饼干 的做法步骤

• 1、分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化
• 2、蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡
• 3、将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀
• 4、倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
• 5、筛入低粉
• 6、翻拌均匀
• 7、将翻拌好的面粉装入裱花袋中
• 8、烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊
• 9、烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可