巧克力牛油蛋糕的做法 生日蛋糕@@给爸爸做的巧克力牛油蛋糕 巧克力牛油蛋糕怎么做

“这是给爸爸做的生日蛋糕，因为时间关系，我是在没预备下随意的用了牛油蛋糕做了这款蛋糕。这蛋糕做的不是很理想咯！还好家人都喜欢吃。希望下次会做得更完美！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

巧克力牛油蛋糕的做法步骤

• 1、把(A)以慢速拌打均匀。

• 2、再用中速拌打至松发。

• 3、加入第一粒蛋拌匀，每加一粒蛋必须打至完全均匀。

• 4、继续拌打成光滑的奶油状。

• 5、分3次加入(C)慢速拌匀。

• 6、最后加入(D),拌匀。

• 7、面糊到入铺了油纸的烤盘，放入预热好的烤箱，180°C，40分钟。（个人烤箱温度不同，注意调整温度和时间）

• 8、蛋糕考好后，冷却脱模。等分切3块蛋糕片。

• 9、巧克力隔水融化。

• 10、取1片蛋糕片，抹上一层厚厚的巧克力奶油馅。

• 11、放上第2片蛋糕片，抹上奶油馅。

• 12、然后以此类推至第三片。

• 13、将剩余的巧克力鲜奶油。

• 14、涂抹表层。

• 15、把适量白色巧克力融化，挤入挤花袋。在蛋糕体上换上圆圈用。

• 16、用竹枝从蛋糕最外边向上画线成花纹即可。

• 17、成品图@@祝爸爸生日快乐。

小窍门

贴心密语：-
在隔水融化巧克力那步骤我没有加入鲜奶搅拌。时间的急迫没来得及用上。所以蛋糕上的巧克力会稍微硬。要切蛋糕的时候热刀分切块。