烤面豆的做法 二月二的酥脆小面豆 烤面豆怎么做

“年年二月二，年年龙抬头，年年炒面豆，这就是民俗，传统民俗在节日中更能体现出来，不过只有这样才显现出节日的气氛，生活才有起伏点，才有节奏，才有特色,才有意义。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

烤面豆的做法步骤

• 1、先把各种材料全放到盆里，如果鸡蛋小一点可以放20到30克水。

• 2、用筷子搅至没有干粉。

• 3、揉成面团，松驰10分钟。

• 4、面案上施干粉，把面团放案上揉一下，稍顺滑一些。

• 5、擀成0.5到1厘米厚的薄饼。

• 6、用刀切成一厘米左右的长条。

• 7、再横切成小丁，或者切成自己喜欢的形状。

• 8、撒上点干粉划散开。

• 9、摆入烤盘，留出空间防粘。入烤箱上层，200度十几分钟即上色。

• 10、出炉凉透即可包装起来防潮，随时可吃。

小窍门

如果用的鸡蛋比较大，就不用加水了。