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橙肉红薯蛋布丁的做法 橙肉红薯蛋布丁怎么做

橙肉红薯蛋布丁的做法 橙肉红薯蛋布丁怎么做

炖蛋也是一门技术活,要炖出丝滑的蛋,绝非易事。好兄弟Jason给的方子非常实用,我稍加改动,化作一道甜品,和大家分享。

食材明细

主料
  • 鸡蛋 (2个)
  • 椰奶 (半杯)
  • 红薯 (2勺)
辅料
  • 橙肉 (1片)
  • 椰果 (少许)
  • 酸甜 口味
  • (工艺)
  • 半小时 (耗时)
  • 简单 (难度)

橙肉红薯蛋布丁的做法步骤

  • 橙肉红薯蛋布丁的做法 橙肉红薯蛋布丁怎么做 第2张

    1、鸡蛋打散,椰奶微波炉加热至温和,鸡蛋和椰奶比例1:2

  • 橙肉红薯蛋布丁的做法 橙肉红薯蛋布丁怎么做 第3张

    2、将椰奶慢慢冲入鸡蛋,同时用筷子打均匀

  • 橙肉红薯蛋布丁的做法 橙肉红薯蛋布丁怎么做 第4张

    3、将红薯放入蛋奶糊,用搅拌机搅均匀

  • 橙肉红薯蛋布丁的做法 橙肉红薯蛋布丁怎么做 第5张

    4、盖上保鲜膜,沸水煮开,大火隔水蒸10分钟

  • 橙肉红薯蛋布丁的做法 橙肉红薯蛋布丁怎么做 第6张

    5、放上橙肉、椰果即可

小窍门

橙肉切不可放入椰奶中,酸会让奶水乳分离,变成蛋花汤啦