红薯橙子汤的做法 红薯橙子汤怎么做

“老火汤一直都是陪伴大家长大的味道，
从儿时到成家，都会听到母亲说：回家喝汤。
母亲用传统味陪伴了我们无数春夏秋冬，
这次趁着节日用新口味带她走进我们的世界。

酸甜可口橙汁入菜，搭配同色系的红薯，
满一碗都是热烈的橙色浓汤，
椰油、橙子迸发出屋子藏不住的香气，
创意十足很是讨喜。”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯橙子汤的做法步骤

• 1、将所有蔬菜高汤的材料放在锅里，加入水至末过材料。

• 2、蒸烤箱水箱加满水。

• 3、把装有蔬菜高汤的锅放蒸烤箱下层。

• 4、选择蒸功能，设置110℃蒸制1小时。

• 5、蒸制完成后去除蔬菜高汤，滤出汤汁（约700g）。

• 6、将红薯切小块备用。

• 7、洋葱切小段备用。

• 8、蒜头剁成蒜蓉备用。

• 9、将红薯、洋葱、椰油、椰蓉、海盐、蒜蓉、黑胡椒拌匀后放入垫有油纸的烤盘里，置入蒸烤箱中层。

• 10、选择上下火模式设置200℃，烘烤30分钟。

• 11、烤好后取出备用。

• 12、橙子切块，榨汁备用（约60克）。

• 13、将烤好后的所有材料放入料理机中。

• 14、加入橙汁、高汤至末过所有材料。

• 15、高速搅打10分钟，至所有材料变为细腻浓稠状态即可。

小窍门

1、红薯切块后可放入冷水中，防止氧化。
2、橙子数量按照块头大小，实际调整。
3、配菜可以添加点芒果、椰蓉、椰子片等材料。