榴莲葡萄干软欧的做法 软欧系列之——榴莲葡萄干软欧 榴莲葡萄干软欧怎么做

“软欧才是我的爱，蛋糕，饼干与面包，最爱就是面包了。各种面包都喜欢，但偏爱软欧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

榴莲葡萄干软欧的做法步骤

• 1、将面团材料中的粉类准备好，分成两份，然后一份加入面团材料中的酵母、细砂糖，另一份加入辅助材料中的黄油、榴莲果肉泥与盐。

• 2、将水倒在酵母上混合成面糊，再将步骤1中的另一份果肉材料倒入混合成面团。

• 3、揉面至光滑。

• 4、至扩展阶段即可。按成片状，铺好葡萄干。

• 5、再次揉匀。室温一发后，排气滚圆。

• 6、分成三等份，盖保鲜膜松驰十分钟。

• 7、取一份，擀开成椭圆形。

• 8、卷起，收好收口并收口朝下，形成一个橄榄形。

• 9、割好自己喜欢的切口。撒些干粉好割一些。二发20分钟，室温28-35度，自己掌握一下或者利用发酵功能。

• 10、烤箱预热200度，18分钟，中层上下火。切片涂一点果酱都是可以的。