加州小吐司的做法 加州小吐司怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

加州小吐司的做法步骤

• 1、后油法把所有原料放入面包机中搅拌至完全阶段。即能拉出大片透明薄膜的面团。

• 2、蔓越莓提前用朗姆酒泡软。

• 3、加入到面团中搅拌均匀

• 4、放入容器内发酵至2--2.5倍大。

• 5、按压排气后等分成8份，滚圆后松驰15分钟。

• 6、取一个面团，擀成长方形。

• 7、翻面后轻轻卷起来。

• 8、依次做好，排入模具内，放温暖湿润处进行二次发酵。

• 9、发酵好的面团刷上一层蛋液。

• 10、烤箱预热，175度烘焙20分钟左右。

• 11、不愧是大师的方子，组织和口感都非常好，值得收藏。我做成小小个，食用起来也更方便。

• 12、成品图

• 13、成品图

• 14、成品图