红豆酥的做法 甜蜜小点心—红豆酥 红豆酥怎么做

“旅游回来整个人都有点懒，做了好多菜，都没有拍过程。今天下午阳光很好，可不能浪费了这么好的天气，挽起袖子做个小点心吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红豆酥的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、油皮和油酥材料分别混合，揉成团，松弛10分钟。

• 3、油皮材料分成8个等分，松弛20分钟。

• 4、油酥材料分成8个等分，松弛20分钟。

• 5、取一份油皮，摁扁，放一个油酥。

• 6、包裹成团。

• 7、依次包好。

• 8、擀成椭圆，从上至下卷起，松弛15分钟。

• 9、卷好的8个长卷。

• 10、取一份步骤9中的卷，转90度，竖着擀开。

• 11、从上至下卷起，松弛15分钟。

• 12、卷好的8个小卷。

• 13、取一份步骤12，擀开，放上豆沙馅，包好，口收紧

• 14、包好的8个。

• 15、刷上蛋液，入烤箱190度25分钟左右就好（中途2次拿出来刷蛋液）。

• 16、出炉！

小窍门

1.因为用的是全蛋液装饰，为了上色中途2次拿出来刷蛋液比较好。
2.如果有黑芝麻，撒在表面会很好看（我没有）。