烘焙馒头的做法 烘焙馒头怎么做

“看别人面包蛋糕的，做的红红火火很是羡慕。
网上的东东不想买，附近又木得烘焙的食材、器材的卖；在网上搜了下本地的，准备改天直接验货买。
实在是很想烘焙，突发奇想的用烤面包的方式烘焙下馒头试试。
试了回还行，正常发酵后我给馒头刷了层蛋液，脆脆的，有些泡LG说跟饼干差不多。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

烘焙馒头的做法步骤

• 1、需要准备的食材：发酵后的面团、葡萄干、鸡蛋。

• 2、面团擀开，铺上葡萄干。

• 3、卷起、切段，摆入刷油的烤盘中进行2次发酵。

• 4、烤箱下层放入一盘温水，为了不会太干我在馒头上面盖了湿布。烤箱选择发酵档，（40°）50分钟进行发酵。

• 5、表面刷蛋液。

• 6、全部刷好了。

• 7、烤箱180°预热5分钟。放入葡萄干馒头卷烤18分钟即可。（我烤箱指示灯坏了，不过工作还是可以早餐进行的）

小窍门

使用烤箱是为了安全一定要有人在家哦，特别是上面盖了布的。