红糖花生酥饼的做法 红糖花生酥饼怎么做
“2013年1月9日星期三
王老吉的早餐：织网专家
（红糖花生酥饼+小米粥）
ps:突然怀念起小时候吃过的红糖饼，没有让我失望，还是记忆中的美味！这款饼子做起来稍微麻烦了些，早上来不及，前一天做的！”
食材明细
- 甜味 （口味）
- 煎 （工艺）
- 一小时 （耗时）
- 普通 （难度）
红糖花生酥饼的做法步骤
- 1、红糖花生酥饼的做法：1、面粉分次加温水，用筷子一个方向搅拌，搅成雪花片片状。2、手蘸冷水和面，和成光滑的面团，保鲜膜密封后静置20分钟饧发。3、猪油加热融化后，放适量面粉炒油酥。面粉不要太多，稍微稀一点。4、饧发好的面团擀成薄片，把油酥涂在薄片上，然后从一头卷起来，切成大小均匀的小段5、把每个小段的两头捏起来，团成团儿，小心不要让油酥漏出来。继续密封静置20分钟。6、熟花生仁去皮，切成大粒，与红糖，面粉搅拌成馅料。注意面粉不要太多，否则馅儿会太干。7、松弛好的面团擀成薄片，像包包子那样包上馅料，收口朝下，按扁。8、平底锅放少许油，油热，下饼煎至两面金黄即可。
- 2、两块饼错开摞在一起。
- 3、削多条黄瓜皮切细丝装饰。
- 4、黄瓜把儿切两片做眼睛。粗吸管在芝士上刻眼睛。
小窍门
炒油酥没有猪油也可以用普通食用油代替，但是就没有那么香酥啦。
油酥炒好后温度很高，切记不要用手去触摸，容易烫伤。
