椰香紫薯芝麻冰皮的做法 椰香紫薯芝麻冰皮怎么做

“这款月饼还是中秋是做的。

没有刻意准备月饼馅料，紫薯泥一年四季家里冰箱里都备有存货。食用比较方便，吃起来口

感细腻还健康···”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

椰香紫薯芝麻冰皮的做法步骤

• 1、准备好各种粉类、牛奶和白糖。

• 2、牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊。

• 3、入锅隔水蒸20分钟。

• 4、蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。

• 5、装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。

• 6、糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。

• 7、紫薯泥加入熟白芝麻

• 8、加入椰子粉粉拌匀。

• 9、冰皮和紫薯馅分别分成12份。

• 10、取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。

• 11、冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。

• 12、做好的冰皮月饼。

小窍门

1、馅料随个人喜好而定，包的时候动作轻点，不要露馅。
2、蒸好的面团很粘手，冷藏后便于操作。
3、做好的月饼冷藏后即可食用。