用什么大米煮粥好

粳米、灿米。粳米主要产自华北、苏南等地，米粒呈椭圆形近圆形，颗粒丰满肥厚，表面带有一定的光泽，呈半透明状，口感好，煮粥食用黏而不腻口。灿米的产量比较高，主要种植于湖南、四川等地，米粒较长，呈细长或长圆形，颜色呈白色透明状或是半透明状，粘性比较小，煮粥后粘性较小，口感顺滑。