辣味年糕的做法 辣味年糕怎么做

“真空包装的年糕，拆封后,搭配少许洋葱、青椒，加工成适合家人的微辣口味。食之，别有一番风味。下饭很不错。冬天吃，辣在口，暖在身，很舒服。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣味年糕的做法步骤

• 1、年糕拆封

• 2、将年糕切成块

• 3、洋葱、青椒切成条

• 4、起油锅，取少部分洋葱入锅炒香后加豆瓣酱炒

• 5、将豆瓣酱炒出红油，加适量水烧开后年糕入锅炒

• 6、炒至年糕微软，加盐、白糖炒，炒至食材入味，汤汁少关火

• 7、另起油锅，将洋葱、青椒过油后放在石锅中

• 8、倒入炒好的年糕即可享用

小窍门

1、此菜主要品辣味，不宜添加多种调味品。
2、配菜依据个人偏爱添加。