三色冰皮月饼的做法 三色冰皮月饼，亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品 三色冰皮月饼怎么做

“亲子美食，和孩子一起做吧，软糯可口甜品。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

三色冰皮月饼的做法步骤

• 1、首先制作抹茶绿色面团，把所有粉类一起过筛（糯米粉20克、澄粉10克、糖粉20克、粘米粉20克、抹茶粉4克）。

• 2、加入所有液体（牛奶75克、炼奶1汤勺、植物油8克）。

• 3、所有原料混合均匀备用。

• 4、三种颜色的面团原料都是差不多的，白色面团去掉抹茶粉就行了，粉色面团抹茶粉换成红曲粉3克就行了。

• 5、隔水蒸10-15分钟，筷子戳下去无液体后取出，用筷子使劲搅拌一会。

• 6、稍微降温后放入涂抹了一点油的袋子里，搓揉至面团光滑，放凉备用。

• 7、三色面团都以同样方法操作一次，放凉备用。

• 8、熟粉70克(糯米粉炒至微黄)，放凉后做手粉用。

• 9、我的模具是50克的，所以外皮25克，内陷25克（内陷可以自由组合）。

• 10、内陷可以用红豆沙、莲蓉馅料等等。喜欢吃什么就加什么。

• 11、揉搓成圆球状，粘上刚才炒好的熟粉。

• 12、用模具按压成型。

• 13、刷掉点外层的熟粉。

• 14、完成，拍照。

• 15、冷藏一段时间会更好吃哦。

• 16、不过我组合的颜色感觉真是土啊。

小窍门

小贴士：如果不想上锅蒸的话，可以用微波炉来做，把液体放入微波炉，微1分钟以后拿出来搅拌一下，再微微1分钟，反复操作到没有液体就行了。