纯黑芝麻酱 自制纯黑芝麻酱

“自打自己做了浓香纯芝麻酱之后，超市的芝麻酱对我就再也没有诱惑了，自己做的绝对是纯芝麻做的，我家才不爱吃掺了花生的芝麻酱呢！要的就是一个纯字！这不，白芝麻的芝麻酱吃完了，再来一次黑芝麻做的吧！看着够黑吧？非洲的感觉有木有？哈哈，感觉像煤灰似的，吃起来还是不错滴！不要被外表的黑吓住呦！！！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自制纯黑芝麻酱的做法步骤

• 1、首先称好500克黑芝麻，挑出杂质。

• 2、用清水洗几次，用漏勺捞出来，注意一边搅动一边捞起，沙子就会留在盆底。

• 3、最后用棉布将黑芝麻的水分控干。

• 4、放进面包机内胆里，用炒干果的功能炒两个程序。

• 5、然后把炒好的黑芝麻晾凉再倒在破壁机料杯内

• 6、把料杯插在底座上固定好盖好盖子，把搅拌棒放在盖子上。

• 7、开启酱料功能，一共搅打三次，每次隔开十分钟待机器晾凉再开启下一次酱料功能，以保护机器的电机。

• 8、第三次打完以后倒在消毒好的玻璃瓶内盖好盖子保存。

小窍门

1每次搅打完一个程序都待机器晾凉再用下次，保护电机。
2用搅拌棒时一定要放在盖子上，不要直接伸进去辅助，不然棒会被打碎。
3我个人不喜欢往自制的酱里添加油，你随自己喜好吧，如果不是破壁机的话不添加油估计够呛。
4炒好的黑芝麻晾凉再搅打，不然机器也会产生热量，那样容易出糊味。