黑芝麻酱雪糕的做法 黑芝麻酱雪糕怎么做

“不怕你们笑我，我一次能吃六根这个黑芝麻酱雪糕冰棍！只有二个字来表达那就是“好吃”，所以就隆重推荐在这里了！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑芝麻酱雪糕的做法步骤

• 1、一个蛋黄中加入50g细砂糖打至顺滑并颜色发白；

• 2、200g牛奶小火加热约80度，倒入蛋黄中一边倒入一边快速搅拌均匀；

• 3、搅匀后重新放在煤气灶上，小火再次慢煮至稍浓稠状一些离火晾凉；

• 4、加入60g黑芝麻酱搅拌均匀；

• 5、加入100克淡奶油搅拌均匀；

• 6、全部搅拌均匀后倒入硅胶量杯或裱花袋中；

• 7、倒入硅胶杯里、再倒入模具中，盖上顶盖放入冰箱冷冻至五个小时以上或者过夜；

• 8、冷冻好取出，用温水浸泡一下外壳就能取出冰棒了。

• 9、成品图

小窍门

黑芝麻酱是我自制的，做法是450g炒香的黑芝麻加入50g芝麻油2为盐，用破壁机打成酱就是黑芝麻酱了。另外冰棒模具是我在宜家买的，大概10块大洋吧！还有就是细砂糖的量可根据自己嗜甜的情况酌情加减。