阿胶炖瘦肉的做法 阿胶炖瘦肉怎么做
“早前买了盒东阿阿胶,每次月经前后都想着弄点来吃,好好补补血的,结果总是健忘,这回终于记得了,哈哈~
很简单的炖品,出来口味也不错,我都没有加盐,感觉喝着很不错!
记得以前妈妈做炖品,吃炖品,都是挑晚上洗好澡,睡前享用的,听说这样吸收得更好,所以我也遵循我妈的指导,吃完歇会就睡好觉去咯!感觉不错,哈!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
阿胶炖瘦肉的做法步骤
1、瘦肉切适量大小块,切姜两片备用;
2、瘦肉和姜片冷水下锅,焯掉血水后洗净沥干;
3、阿胶一分为二,等量;
4、红枣洗净去核,桂圆肉用清水过一下即可;
5、两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
6、放入阿胶;
7、加入红枣和桂圆,并注入开水,约八九分满;盖好盖子,按电子炖盅的说明操作外围也加入开水;
8、炖2.5-3小时即可,食用时可根据喜好加盐,个人没有加盐,觉得味道也还不错!
小窍门
阿胶的功效:
补血;止血;滋阴;润燥。主血虚证;虚劳咯血;吐血;尿血;便血;血痢;妊娠下血;崩漏;阴虚心烦失眠;肺虚澡咳;虚风内动之痉厥抽搐。