杏鲍菇和哪些一起炒好吃呢

说到杏鲍菇估计不少朋友们都会觉得非常熟悉，因为杏鲍菇是我们日常饮食中十分常见的一种菇类，杏鲍菇Q弹爽口，营养价值十分丰富，可以补充我们每日所需的营养元素，因此受到不少朋友的喜爱和推荐，那么，杏鲍菇和哪些一起炒好吃呢？

一、杏鲍菇和哪些一起炒好吃呢

1、猪肉

材料：猪瘦肉100克、杏鲍菇2个、青椒2个、蒜瓣、葱姜、郫县豆瓣酱1小勺、生抽、料酒、植物油适量。

做法：杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片。瘦肉切薄片、青椒切片。平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻。加入青椒炒至断生即可。

2、鸡蛋

材料：杏鲍菇、鸡蛋、甜椒、胡萝卜

辅料：大蒜

调料：蚝油、生抽、食盐

做法：首先处理食材，先把杏鲍菇切薄片后再改刀切细丝，也可以用手撕成细丝。胡萝卜和甜椒切丝，鸡蛋打入一个碗加1克食盐打散，大蒜切片。锅内加入大量清水烧开，水开后下杏鲍菇焯水一分钟，焯水是为了保证生熟程度均匀，还有就是可以在炒的时候不吸油。

另起锅加适量植物油，热锅凉油放入鸡蛋翻炒，鸡蛋炒好后盛出备用。锅内留底油，爆香大蒜后放入杏鲍菇翻炒一下，接着调味，加入1克食盐、5克蚝油、5克生抽。把调料翻炒均匀后，放入甜椒和胡萝卜，翻炒断生后放入鸡蛋，把鸡蛋翻炒均匀即可出锅

小贴士：如果想炒出嫩的鸡蛋，一定要热锅凉油，这样炒出的鸡蛋不会老更好吃。甜椒和胡萝卜容易熟，放入锅内翻炒两下即可。

二、杏鲍菇的功效与作用

1、降血脂降血压

食用杏鲍菇能够软化并且保护我们的血管，降低胆固醇在血液中的沉积，从而降低人体的血脂和血压。所以食用杏鲍菇能够降血脂，降血压。

2、降血糖

杏鲍菇中有一种物质叫做杏鲍菇多糖，杏鲍菇多糖对于高血糖有防治的作用，能够改善葡萄糖的耐受量，从而降低血糖。所以糖尿病患者可以适量的食用杏鲍菇。

3、促消化

食用杏鲍菇能够促进胃酸的分泌，从而加快食物的消化，对于积食的人有一定的帮助作用。所以食用杏鲍菇能够促进消化。

杏鲍菇和哪些一起炒好吃呢？对于这个问题抱有疑问的朋友们不要着急，只要你们认真看完以上内容介绍以后，一定不难找出这个问题的正确答案了，建议广大吃货朋友们不妨参考上面的食物搭配，利用空余时间来尝试做一下杏鲍菇哦，一定很美味哦。