特殊的意大利香草烤鳕鱼怎么做好吃又简单

这道意大利香草烤鳕鱼是一道非常不错的意大利美食，这道美食在一般的意大利的主题餐馆里的菜单上都会有这道香草烤鳕鱼。这道美食在意大利当地非常的受人们的欢迎，一般的家庭聚餐，都会制作这道香草烤鳕鱼。如果你喜欢吃意大利美食，那你就来尝一尝吧。

主料

辅料

具体步骤

1.食材准备：冷冻深海鳕鱼片、意大利香草碎。

2.冰冻的鳕鱼片连包装袋清水浸泡解冻。

3.解冻完毕清水冲洗干净，用厨房用纸吸干水分，鱼肉抹上2克盐。

4.称量1克香草碎，抹在鱼肉上。

5.黄油切粒，放入垫锡纸的烤盘内，放入烤箱一起预热，220度，上下火，热风循环。

6.戴隔热手套把预热好的烤盘取出，放上鳕鱼片。

7.送入烤箱的最后一层，220度烤15分钟，最后5分钟只开上火烤。烤完戴隔热手套趁热取出装碟。

烹饪技巧

1、解冻可以提前一晚放冷藏室，或者带包装用清水浸泡至手指轻压肉是软的就可以。2、烤制最后几分钟请留意鱼排上色的情况，别烤太焦了。3、烤箱30升，长扁形，烤架设置三层，供参考。4、我们清淡口味，没有加太多盐，可依据个人口味适当调整。5、整个烤制过程都戴隔热手套取烤盘，防止烫伤。锡纸也可以换成油纸油布，烤完趁热取出鱼肉装碟，防止粘连。