好吃的糖醋排骨红薯怎么做好吃又简单
糖醋排骨红薯是一道男女老少都喜爱吃的一道菜肴，酸酸甜甜的味道往往能让人回味无穷。排骨的瘦肉较多，富含优质蛋白，除了提供营养和能量以外，肉质鲜嫩，十分美味。红薯加入到这道菜中，能增添大量的膳食纤维，促进消化，同时还能美容养颜。
主料
排骨 ：500红薯 ：一个
辅料
姜 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
高汤 ：适量
醋 ：适量
辣椒 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
湿淀粉 ：适量
具体步骤
1.先把排骨用热水焯掉血水，用高压锅加姜块和水压13分钟左右。
2.把红薯削皮，切大块
3.用中火把红薯炸到金黄色（有点炸过了??）
4.把姜蒜切片，辣椒切段（不喜欢吃辣可以跳过辣椒，但是我是无辣不欢的）
5.排骨煮好后捞出沥干水分，中火炸至变色（如果煮得比较熟炸时间就短一点，相反）
6.炒锅里放一点点煮排骨的汤，放白糖，小火熬制开始变色后加入姜蒜和辣椒
7.然后加入醋，生抽，老抽，鸡精，和盐（盐可以少放一点，因为生抽已经有盐了）
8.配料炒好后倒入炸好的排骨和红薯，加入高汤，刚好没过食材大火煮至收汁
9.出锅前加入湿淀粉就可以了
不吃辣椒的可以不放辣椒，高汤就是前面小煮排骨的汤。自己做的，所以颜值一般般，但是味道是非常好的。
