家常爆炒鸭胸尖椒怎么做好吃又简单
爆炒鸭胸尖椒，只看菜名，我们可以很清楚的看出，这道菜主要食材有鸭胸和尖椒，这是一道很常见的家常菜，其做法也比较简单，并且营养价值高。我通常喜欢再加一点大葱，这样不仅味道好吃，而且独特的香味更会使人流连忘返。相信你一定喜欢。
主料
青红尖椒 ：两个鸭胸 ：250
辅料
橄榄油 ：适量葱姜 ：适量
淀粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
花椒粉 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
香醋 ：适量
具体步骤
1.准备食材，鸭胸解冻250克，青红尖椒2个，葱 姜
2.姜切末，葱切片，青红尖椒切滚刀块备用
3.鸭胸肉放冷水中浸泡1小时后切片，放入碗中加入料酒、生抽、胡椒粉、花椒粉、盐拌匀
4.放入淀粉
5.搅拌均匀腌制30分钟待用
6.炒锅烧热，加入适量橄榄油，葱姜爆香后加入腌制好的鸭胸片，煸炒至鸭肉变色
7.再加入料酒去腥
8.将青红尖椒放入
9.放入适量盐
10.最后加入适量香醋翻拌均匀就可以出锅啦
1、大火爆炒的烹饪方式。2、用花椒粉、胡椒粉去掉鸭肉的土腥。3、加香醋提香，同时使鸭肉更加滑嫩鲜美。
