十分诱人的油焖茭白怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：1个
茭白 ：3个

辅料

生抽 ：适量
耗油 ：适量
油 ：适量
白糖 ：适量
大蒜叶 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.茭白去壳，对半切，再切成滚刀块

2.胡萝卜切滚刀块

3.姜切细，大蒜叶切碎

4.一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，半勺耗油，适量白糖，充分拌匀

5.茭白跟胡萝卜过油，至表皮起皱即可

6.捞出沥油

7.留底油，下姜末爆香

8.倒入茭白和胡萝卜

9.倒入调制好的调料

10.水淀粉勾芡

11.撒入蒜叶即可出锅了

烹饪技巧

1、茭白和胡萝卜也可以不过油，就是煮制时间相对要延长些2、喜欢甜口的可适量加大白糖量3、调料中耗油已经很鲜了，所以我没放鸡精调味。老抽生抽均有咸味，所以也不用再加盐了