易做的肉卷怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：500
香菇 ：4朵
鸡蛋 ：4个
胡萝卜 ：1根

辅料

葱 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
生抽 ：适量
香油 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗净剁碎葱姜洗净剁碎

2.香菇泡发洗净剁碎

3.胡萝卜削皮洗净剁碎

4.把材料放在一个大碗里，打入一个鸡蛋，放入盐，胡椒粉，料酒，生抽，鸡精，香油充分搅拌腌十分钟

5.3个鸡蛋打于碗中，充分打匀

6.平底锅上刷少许油，烧热倒入鸡蛋液，摊两张鸡蛋皮

7.等鸡蛋皮稍凉时，均匀摊上肉馅

8.将蛋皮从一端卷，卷到中间停止，再从另端对卷

9.卷好，放入盘中，蒸锅大火烧开，转小火再蒸十五分钟

10.切成小段即可

烹饪技巧

摊鸡蛋皮时，平底锅油一定不要放多肉卷蒸好后，放一会儿再切，否则容易切碎