简易蛋卷肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪腱子肉 ：120

辅料

盐 ：适量
鸡蛋 ：两个
内酯豆腐 ：少量
油 ：适量
黑木耳 ：适量
香葱 ：适量

具体步骤

1.猪腱子肉洗净

2.切成肉末

3.提前泡发好的木耳切末，香葱切末

4.盘中加入适量的内酯豆腐和盐搅拌均匀

5.鸡蛋加入少许盐打成蛋液

6.锅中抹一层油

7.倒入锅中煎蛋皮，煎了两个蛋皮

8.煎好的蛋皮铺上一层调好的肉馅

9.卷成卷状

10.上锅蒸熟

11.出锅后切小块装盘（也可以再勾芡汤汁浇在上面的）

烹饪技巧

煎蛋皮的时候要小火，快速转一圈，均匀的铺满锅底。加了内酯豆腐的比较嫩。这么做出来也可以再加工做菜的，比如红烧。