(懒人版)香菇鸡蛋包子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：500
鸡蛋 ：4个
香菇 ：250

辅料

酵母 ：5
盐 ：适量
小葱 ：适量
油 ：适量
蚝油 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.香菇摘洗干净。

2.把香菇撕成小块后用开水煮5分钟。

3.煮好的香菇捞出过凉，攥出水分剁碎。

4.香菇收好，在加入剁好的小葱碎。

5.鸡蛋炒熟、炒散。

6.鸡蛋收入菜盆中，同时放入适量的油，五香粉，蚝油，盐。

7.拌匀成馅。

8.500g面粉放入5g 酵母和面，醒发40分钟后揉匀。面要和的软一点，500g面粉大约加入300g 的水。（先发面在做馅）

9.分成小面剂子。

10.擀皮包入馅料。

11.做好包子。

12.入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。

烹饪技巧

菇我用的是鲜的，要先焯水煮8分熟在做馅，这样比较容易消化吸收。