炒年糕 非韩国版怎么做好吃又简单
韩式炒年糕大家都很爱吃，这道炒年糕是国人改良版，融入了更多的中餐烹饪技巧。首先配菜就很考虑营养问题，有香菇、火腿、蘑菇、萝卜等等，不仅在色彩上鲜艳，而且营养味道方面也有突破。这是一道老少皆宜的风味小吃，它美味又营养。
主料
年糕 ：500g蒜蓉辣酱 ：适量
辅料
酱油 ：料酒 ：
肉丁 ：
具体步骤
1.从好豆买到的颜大叔一分钱限量年糕 算运费才四块钱 还送了双筷子
2.切成不太拌的片或者各种形状
3.放锅里加油小火煎一下 本来就是熟的 就是让它加热变软有一层变白发黄就可以了
4.出来就差不多这个样子 有一点焦
5.放油炒肉丁 肉没有腌过 炒的过程中加料酒
6.依个人口味放蒜蓉辣酱 如果放的少可能要加一点酱油 我料酒放的多不用加水
7.少拍了一张 然后就把年糕丢进去就行了 一定要把酱汁裹均匀 不然会粘在一起
烹饪技巧
不知道为什么菜谱里都是各种韩国年糕都要过水或者蒸一下这个本来就是熟的如果是纯的年糕凉了也不会很硬通常超市买到的不管是手工的还是机器的都会添加大米
