胡萝卜豆干炒肉的做法 胡萝卜豆干炒肉怎么做

“这个菜是我同事教我的、以前超级讨厌胡萝卜（很多小朋友应该都不爱吃）、自从吃了同事炒的这个菜就彻底爱上了、每个星期总会有这道菜！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

胡萝卜豆干炒肉的做法步骤

• 1、胡萝卜切片

• 2、豆干切好备用（形状看个人爱好）

• 3、将肉切小片、小青椒切小段、大黄葱切丝、少许花椒、备用花椒

• 4、锅内放油烧热、倒入肉翻炒、炒至没有血色时加入花椒、小青椒、大黄葱翻炒、接着加入少许豆瓣、（要将豆瓣炒熟、不然整盘菜都变成豆瓣味了）接着加入胡萝卜翻炒（事先煮过）胡萝卜上色即可

• 5、接着加入豆干、不停翻炒（容易粘锅）加入鸡精、盐调味即可

• 6、装盘^_^

小窍门

胡萝卜不容易炒熟（我的又是电磁炉=_=）所以事先会先将胡萝卜用水煮一下再炒