红烧肉四季豆怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：一斤
四季豆 ：一斤

辅料

大葱 ：适量
姜片 ：两片
大蒜 ：两瓣
肉蔻 ：三粒
白芷 ：一片
干红辣椒 ：两个
红腐乳 ：两块
冰糖 ：适量
大料 ：一个
香叶 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 五花肉凉水下锅煮开后撇去血水用温水洗干净

2. 将洗干净的五花肉切成大块

3. 大葱切段，姜切成大片。热锅凉油下入辅料（除腐乳和冰糖先不放）炒香后加入五花肉翻炒片刻在锅内温度最高时烹入料酒炒炒香后加入热水在加入腐乳小火慢炖约一小时。

4. 另起锅加少量油小火把四季豆炒一下备用。

5. 五花肉炖好加入冰糖调味，把这时把锅中的辅料挑出来，避免吃到哦！一般情况下不用放盐了，因为腐乳是咸的哦。将炒好的四季豆放入锅中炖十分钟就好了。香喷喷的就出锅开迟吧！

烹饪技巧

1.因为有腐乳基本上不用放盐了，请亲们做的时候先不要放盐需要的时候在加。2.四季豆另起锅炒下是为了炒出四季豆中的水份这样做出来的没有豆腥味。