好吃的牛肉汤豆丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

好吃的牛肉汤豆丝是有名的正宗湖北小吃，其特色在于牛肉炖的软烂细腻，汤味鲜美浓郁，十分的下饭，又好吃又有营养。主要是由豆丝和牛肉烹饪而成，满足人体所需的营养。制作方法也很简单哦，有兴趣的朋友可以学习一下，在家就可以吃到正宗又美味的湖北小吃牛肉汤豆丝啦。

主料

豆丝 ：1000
黄牛肉 ：500
牛肉汤 ：3000

辅料

味精 ：适量
精盐 ：适量
丁香 ：15
桂皮 ：15
八角 ：20
胡椒粉 ：10

具体步骤

1.将牛肉放入清水盆中洗净血污。沙锅置旺火仁，加清水烧沸，放入牛肉、香料包（丁香、桂皮、八角用纱布包扎好），煨至牛肉约六成熟时，改用小火上继续煨，撇出浮沫，待牛肉熟烂捞出晾凉，切成长约3.3厘米、宽约2.5厘米、厚约0.3厘米的肉片。

2.炒锅置旺火上，放入牛肉片，加入牛肉汤500克、胡椒粉5克、精盐10克，烧煮入味，起锅盛入盆内。

3.锅置旺火上，倒入牛肉汤2500克烧沸备用。

4.取10只汤碗，分别放入味精0.5克、精盐1.5克、胡椒粉0.5克、牛肉汤250克，将湿豆丝175克装入笊篱内，在沸汤锅里烫1分钟，倒入碗中，分别浇上牛肉码子50克即成。