简单的孜然白菜豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

水豆腐 ：200
大白菜 ：4片
孜然 ：少许

辅料

盐 ：适量
蒜米 ：适量
耗油 ：适量

具体步骤

1. 把豆腐缺块，宽2-3厘米便可。这样方便入味。白菜切条。在锅中倒入油，等油热后把豆腐放入锅中煎黄，放入盐一起就、用温和煎，等表皮黄后盛放盘里。

2. 把白菜倒入锅中，让至半分熟后放入豆腐，加少许料酒、耗油（适量），慢火焖炒2-3分钟，豆腐变的有些膨胀即可。再放入孜然粉翻炒，最后放鸡精便可出锅。

烹饪技巧

焖炒时，不用放清水，因为白菜炒后会有水出，让白菜水渗入豆腐里，这样才可口。