美味的江米甜酒 怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:12分钟

主料

糯米 ：适量

辅料

水 ：适量

具体步骤

糯米提前用水泡一夜，直至涨发，用手指可以轻松碾碎的状态

用纱布包裹，上蒸锅摊平蒸熟，30分钟左右

蒸熟的糯米马上放入凉白开中，迅速打散降温后，捞出来沥干，放置到不烫手的温度，3、40度左右

甜酒曲加少许温水融化，加入沥干的糯米中拌匀，再在表面撒上少许的甜酒曲，将容器密封好后放置在35度左右的恒温环境发酵24小时左右