美味黑糯米甜酒怎么做好吃又简单
小的时候在外婆家住了很长的一段时间， 那个时候家里没有什么零食，最喜欢的就是外婆自己做的甜酒了，饭后来一碗，甜甜的，味道很好，帮助消化，自己是当做零食在吃的，后来大一些了，即使是有了其他的零食，外婆的甜酒依然记得，黑糯米甜酒，一起来看看吧。
主料
黑糯米 ：5kg辅料
水 ：适量具体步骤
1.准备一个大缸，那些腌制咸菜那种也可以。
2.准备的黑糯米煲熟，像饭一样。然后晾凉了。
3.准备一只酒饼。磨碎。
4.先在缸底撒一层酒饼粉。
5.在晾凉的糯米上也撒一层。
6.把糯米放入缸中，放一层，又撒一层酒饼粉，放一层，撒一层。
7.放完撒完以后，还有剩一些酒饼粉，放入水中，均匀倒入糯米中，如果倒得不够均匀，上面的糯米可能会发霉。
8.插两根筷子是为了防止盖布落到糯米上，影响糯米的发酵。
9.封好，稍稍可以透气，发酵的时候的气体太冲，如果完全密封会爆炸。
10.外婆还说，要放一些柚子叶在上面，再盖两层衣服。天气热的话，30小时以后都能吃了。天气不热的话，需要长时间一点。自己把握吧！
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