准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
高筋
面粉 :
70 低筋面粉 :
70淡奶油 :
40 牛奶 :
55 炼乳 :
10 辅料
盐 :
1酵母 :
2苏打 :
1芝士粉 :
10 具体步骤
1. 将所有材料混合揉成光滑的面团,这个不用担心面团起筋,大胆揉
2. 面团盖上保鲜膜发酵半个小时左右
3. 面团擀开,像这样三对三折,再次擀开,重复三次
4. 面团擀开成薄片,我用的酒店没开封的干净梳子按出均匀的小孔,切成方块状或者想要的形状
5. 均匀的摆放在烤盘上,醒发大概二十分钟
6. 烤箱预热180度,十分钟烤至表面金黄