四川冒菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

午餐肉 ：四分之一块
千张 ：若干
菜花 ：若干
木耳 ：3朵
白菜 ：若干
芹菜 ：若干
土豆片 ：10片

辅料

豆瓣酱 ：一勺
甜面酱 ：半勺
红油 ：若干
花椒末 ：若干

具体步骤

1. 切好准备好各种蔬菜，土豆片要薄，提前把酱配好（豆瓣一勺甜面酱半勺，喜欢辣的可以多点豆瓣酱），加点蒜末在酱里一会一起炒。

2. 1.热油加入豆瓣酱甜面酱和蒜末，翻炒出香味，加入盐；2.加入清水和半个浓汤宝（有高汤最好啦）至开锅。

3. 根据蔬菜特点分先后两波加入到锅中煮熟，出锅。盛碗，在放入香菜蒜末，红油和焙好的花椒末！！

烹饪技巧

蔬菜和肉类可以自己放，个人建议不放肉，素冒菜更容易成功！